I. En la época de la creación de los apellidos, las opciones fueron...

El Lavarello es un pez salmoniforme de agua dulce, que se encuentra principalmenmte en la zona italiana de Liguria, en los lagos prealpinos y sus ríos emisarios, pero también podemos encontrarlo en los lagos volcánicos de Lazio.   El Lavarello es un Coregone (lat. Coregonus) de la familia de los Coregonidae, de 30 a 40 cm. y aproximadamente 1,6 Kg. de peso.  Su forma de vida es gregaria y se mantiene en los  primeros 10 metros de profundidad.  Su alimento es el zooplancton.  Se reproduce preferentemente en diciembre en aguas bajas y en los ríos emisarios.  Los huevos eclosionan a los 60 días, naciendo crías de entre 11 y 14 mm.  El crecimiento es lento, su tamaño adulto lo logra a los 2 años y su maduréz sexual es prematura, ya que la obtiene antes de llegar a su tamaño máximo.  
Hoy día podemos encontrar en algunos lagos donde se los cultiva, coregones Lavarello de hasta 80 cm y 4 Kg. de peso.

II.  El investigador italiano Vittorio Spretti, en su Enciclopedia Stórico-Nobiliare Italiana, vol 4., dice que el apellido Lavarello sería una variación dialectal del apellido Mavarelli; el de la familia Mavarelli-Druda, documentado en la primera mitad del siglo XIX.  La familia "Lavarello" nació cuando el ciudadano "Doménico  Mavarelli" fue nombrado noble, en 1830 , cambiando su apellido de nacimiento Mavarelli por el de Lavarello.

Nuestra familia NO está relacionada con Doménico Mavarelli.
Ya que la fecha es 1830, y en esa fecha ya habían nacido varios de los Lavarello que vinieron a América.
El Arma que aparece en la portada le pertenece a Doménico.

Su Escudo de Armas se compone de un Escudo cuadrilongo recortado por bajo con proporciones de 5x6 y terminado en su centro inferior en punta (estilo francés), de fondo color azur (azúl y rojo que da un azul intenso: se representa con líneas horizontales).  Está Terciado en fajas horizontales: La principal, o abismo, es la central, donde destaca un Cojín plateado con tres flocchi también de plata, en el que hay una Corona de oro triada a la antigua.  La segunda faja es la superior, o corazón, muestra una paloma blanca pasante, la que indica fidelidad y amor.  La tercera faja, u ombligo, es la inferior y representa el mar verde con crestas de olas plateadas.  El Timbre (sobre el escudo) es la Corona Real de 5 puntas. 

Es necesario aclarar que un Escudo de Armas pertenece a la persona que lo mereció y no a toda su familia.  Es cierto que los valores de un hombre probo seguramente los tendrán sus hijos y nietos, y, entónces el EA puede ser el mismo para parte de su desendencia.  Pero no es menos real que cada persona tiene sus diferencias, incluso en la familia, por lo tanto los hijos y nietos, cada uno podría tener su propio EA y ser algo distinto de los otros.  En el caso de Doménico Mavarelli, sus valores personales y los hechos que lo hicieron merecedor de su nobleza y de este EA en particular, están registrados en el escudo que se analizó en el párrafo anterior.